Ventoux Delas

Descrizione

Ulteriori informazioni prodotto

Denominazione

Ventoux

Annata

2019

Sapore

Secco

Azienda vinicola

Delas Frères

Vitigno

80% Grenache, 20% Syrah

Denominazione di origine

AOP Ventoux

Affinamento

Il Grenache viene vinificato in modo tradizionale in vasche di acciaio inox con rimontaggi giornalieri per consentire un'estrazione delicata dei composti fenolici. Al termine della fermentazione malolattica, i vini vengono assemblati e poi affinati in serbatoi di acciaio inox in cantine climatizzate fino all'imbottigliamento dopo sei-otto mesi di maturazione.

Caratteristiche

Rosso granato scuro con riflessi violacei, aromi di frutti maturi a bacca nera, delicata confettura di prugne e caramello al naso, oltre a un pizzico di cacao con fini note tostate. Al palato è corposo e rotondo, con tannini maturi e un finale setoso, pieno di frutta con una nota fresca sul finale e una bella succosità.

Abbinamento

Si abbina bene alla cucina provenzale, alle tapas e alla pasta; alle carni rosse, ma è consigliato anche con i dessert al cioccolato.

Temperatura di consumo

14-16 °C

Quantità netta

0,75l

Durata di conservazione (stimata) dall'annata

6 anni

Produttore

Delas Frères - 07302 - Tournon-sur-Rhône - Francia

Indicazione degli allergeni

CONTIENE SOLFITO

Regione

Rhone

Contenuto alcolico

15% Vol