Timeo Grillo Baglio di Pianetto
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Descrizione
Con Timeo, Baglio di Pianetto produce uno dei primi Grillo monovitigno di altissimo livello. Il lungo affinamento sulle fecce fini e la fermentazione malolattica spontanea danno vita a un grande vino equilibrato e dagli aromi intensi.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Timeo Grillo Sicilia DOC
- Annata
- 2018
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Baglio di Pianetto
- Vitigno
- Grillo
- Denominazione di origine
- DOC Sicilia
- Affinamento
- Raccolta a mano in due fasi di maturazione, lunga macerazione, fermentazione a freddo in vasche di acciaio inox. Ulteriore affinamento sulle fecce fini senza contatto con il legno fino all'imbottigliamento.
- Caratteristiche
- Colore giallo-dorato, bouquet di fiori bianchi, frutti tropicali e una nota di cacao. Aroma intenso con una fine struttura acida.
- Abbinamento
- Capesante alla griglia e pulpo
- Temperatura di consumo
- 10-12 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,9 - Zucchero residuo totale: 2,2
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 8 anni
- Produttore
- Baglio di Pianetto - Vicenza - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO ISSUE 2020: due bicchieri su tre possibili --- VITAE ISSUE 2020: 2 viti (80-84 punti)
- Contenuto alcolico
- 13% Vol