Summa Custoza Gorgo
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Descrizione
- "Summa" significa letteralmente "la parte più alta", ma anche la raccolta, la sintesi. È così che l'azienda vuole raccontare la sua storia, come in una sintesi della sua esperienza, per valorizzare il territorio, le sue espressioni varietali insieme alla sua forza minerale
- Giallo paglierino intenso
- Aromi di pesca di vigna e petali di rosa e un accenno di vaniglia Finale armonico e lungo
- Si abbina bene ai ravioli fatti in casa,carpaccio di polipo con capperi
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Custoza DOC Superiore
- Annata
- 2021
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Gorgo
- Vitigno
- Garganega, Bianca Fernanda, Trebbiano, Trebbianello, Riesling
- Denominazione di origine
- DOP Custoza Superiore
- Affinamento
- Le uve mature vengono raccolte tardivamente a mano. Dopo una macerazione di 20-25 ore sulle bucce, segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento per 9 mesi sulle fecce fini e successivo affinamento in bottiglia
- Temperatura di consumo
- 10-12 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 6 - Zucchero residuo totale: 4,4
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 5 anni
- Produttore
- Azienda Agricola Gorgo - 37066 - Custoza - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2024: TRE BICCHIERI VERDI + VERONELLI 2024: tre bicchieri + VITAE 2024: 3+ viti
- Contenuto alcolico
- 13% vol