Sàgana Tenuta San Giacomo Cusumano 2014
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Descrizione
- Speziato, mineralità fine, toni dolci di prugna e pimento, denso e concentrato, note di cioccolato.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Sàgana Tenuta San Giacomo
- Annata
- 2014
- Sapore
- secco
- Azienda vinicola
- Cusumano
- Vitigno
- 100% Nero D`Avola
- Denominazione di origine
- Terre Siciliane IGT
- Affinamento
- Fermentazione malolattica e ulteriore affinamento in grandi botti di legno. Resa: 50 hl/ha
- Caratteristiche
- Tonalità di mora nerastra. Aroma di bacche acide e frutti di bosco, speziato, fine mineralità, toni dolci di prugna e pimento, denso e concentrato, note di cioccolato, struttura acida di prima classe.
- Abbinamento
- Piatti forti di maiale e manzo, arrosti in salse scure, carne alla griglia, agnello e selvaggina, formaggi forti.
- Temperatura di consumo
- 16-18 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 6,13 g/l - Zucchero residuo totale: 1,3 g/l - Alcool: 14,5% vol.
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 15 anni
- Produttore
- Cusumano - 90047 - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Composizione del suolo
- terreno calcareo