S`Arai Isola dei Nuraghi Pala 6 bottiglie in cassetta legno

150,00 €

(1 l = 33,33 €)

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pezzo/i

Descrizione

Si abbina bene a selvaggina da piuma, carni al forno e brasate, formaggi stagionati non piccanti.

Denominazione: Cassetta di legno con sei bottiglie di Isola dei Nuraghi IGT S'Arai

Affinamento: Ogni varietà di uva viene vinificata separatamente. La macerazione a temperatura controllata con l'aggiunta di lieviti nobili dura circa 8-10 giorni, a seconda della varietà d'uva, seguita dalla fermentazione in tini d'acciaio inox a una temperatura controllata di circa 20°C. Dopo il completamento della fermentazione, una leggera chiarifica e alcuni giorni di riposo, le diverse masse vengono assemblate (la percentuale varia di anno in anno). Circa un mese di invecchiamento in vasche di cemento, seguito da un affinamento in botti nuove di rovere francese da 225 hl. per circa 8-10 mesi. Dopo l'imbottigliamento, un ultimo affinamento in bottiglia per circa 3 - 4 mesi.

Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi granati. Bouquet intenso e persistente, con prevalenza di frutta matura e leggere note di mandorla. Al palato è morbido e di buon corpo, caldo e carezzevole.