Rosso IGT Monti Pallidi
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Descrizione
- Questa cuvée trentina si distingue per il suo fruttato, la sua speziatura e il suo corpo
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT
- Annata
- 2018
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Monti Pallidi
- Vitigno
- Teroldego, Marzemino
- Denominazione di origine
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Affinamento
- Le uve vengono raccolte a mano nella seconda metà di settembre. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 20°C in serbatoi di acciaio inox, con frequenti rimontaggi delle vinacce. Il vino viene poi trasferito in vasche di cemento dove svolge la fermentazione malolattica.
- Caratteristiche
- Tipico profumo di violetta con note di prugne e piccoli frutti di sottobosco. Al palato è morbido e rotondo, con tannini molto delicati e buona lunghezza.
- Abbinamento
- Brie al forno con pancetta e pomodori secchi, carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
- Temperatura di consumo
- 12-14 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,4 g/l - Zucchero residuo totale: 2,8 g/l - Alcool: 12,5% vol.
- Quantità netta
- 0,75 l
- Tipo di chiusura
- Blocco a rotazione
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 5 anni
- Produttore
- Monti Pallidi - Veneto - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI