Primitivo di Manduria Notte Rossa
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Descrizione
- ESAURITO
- Si abbina bene a primi piatti ricchi, carni rosse, in particolare l'agnello, con salse ricche, formaggi a pasta dura
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Primitivo di Manduria DOC
- Annata
- 2020
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Notte Rossa
- Vitigno
- Primitivo
- Denominazione di origine
- DOP Primitivo di Manduria
- Affinamento
- Macerazione termocontrollata e fermentazione alcolica per circa 10 giorni con lieviti selezionati. Maturazione in botti di rovere francese e americano per 5-6 mesi.
- Caratteristiche
- Rosso rubino, arricchito da riflessi violacei, bouquet generoso che ricorda ciliegie e prugne mature, con piacevoli note di cacao e vaniglia. Questo vino ha una consistenza vellutata ammorbidita dal calore del Primitivo e termina con note di persistente dolcezza.
- Abbinamento
- Ideale con piatti a base di carne: Pasta con ragù di carne, timballi ricchi, zuppe di legumi con pancetta, agnello, salsicce, roastbeef; ottimo con formaggi stagionati.
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Quantità netta
- 0,75 l
- Produttore
- Terre di Sava - 47028 - Sava - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO ISSUE 2022: due bicchieri su tre possibili
- Regione
- Le viti sono coltivate a un'altitudine di circa 100 m sul livello del mare, con temperature medie elevate e precipitazioni moderatamente scarse.
- Composizione del suolo
- I terreni sono poco profondi e di medio impasto (sabbioso-limoso).
- Contenuto alcolico
- 14% Vol