Pojega Ripasso Guerrieri Rizzardi
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Descrizione
- Valpolicella nel metodo Ripasso
- Un Valpolicella finito viene nuovamente macerato su un mosto di Amarona di alta qualità.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Pojega Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso
- Annata
- 2018
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Guerrieri Rizzardi
- Vitigno
- 45% Corvinone, 30% Corvina, 30% Rondinella, 10% Merlot
- Denominazione di origine
- DOP Valpolicella Ripasso
- Affinamento
- Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox. Ripasso in primavera sulle vinacce fermentate di Amarone. Affinamento in tonneaux di rovere europeo per 12 mesi.
- Caratteristiche
- Aroma di ciliegie ed erbe aromatiche con un accenno di cuoio. Al palato è vellutato, con tannini morbidi e un'acidità fruttata perfettamente integrata.
- Abbinamento
- Ideale con arrosto di vitello e tartare di manzo
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,2 - Zucchero residuo totale: 0,6
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 5 anni
- Produttore
- Azienda Agricola Guerrieri Rizzardi - 37011 - Bardolino - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO ISSUE 2022: due bicchieri su tre possibili --- VITAE ISSUE 2022: 3+ vitigni (88-90 punti)
- Regione
- Comune di Negrar- località Pojega e Rovereti
- Composizione del suolo
- Terreno con tessitura argilloso-sabbiosa, moderatamente calcareo
- Contenuto alcolico
- 14,5% Vol
- Resa: ettolitri/ettaro
- 96