Pinot Grigio DOC Monti Pallidi
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Descrizione
Un buon Pinot Grigio del Trentino. Il gusto è caratterizzato da frutta gialla e fiori primaverili.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Pinot Grigio delle Venezie DOC
- Annata
- 2018
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Monti Pallidi
- Vitigno
- Pinot Grigio
- Denominazione di origine
- delle Venezie DOC
- Affinamento
- I vigneti si trovano nell'estremo nord del Veneto. La vendemmia viene effettuata a mano verso la metà di settembre. L'uva viene poi diraspata e pressata delicatamente in modo pneumatico. La fermentazione viene avviata con l'aiuto di lieviti puri e dura circa 15 giorni. Successivamente, il vino riposa sui lieviti fini per circa 40 giorni.
- Caratteristiche
- Floreale-fruttato, con note di mela e mela cotogna. Non troppo leggero, molto estratto. Denso al palato e lungo nel finale.
- Abbinamento
- Spaghetti alla carbonara, risotto al burro con gamberi, insalata di cetrioli e pompelmo con gamberi
- Temperatura di consumo
- 8-10 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,9 g/l - Zucchero residuo totale: 4,1 g/l - Alcool: 12% vol.
- Quantità netta
- 0,75 l
- Tipo di chiusura
- Blocco a rotazione
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 5 anni
- Produttore
- Monti Pallidi - Veneto - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI