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Descrizione
- Der Pecorino Colline Pescaresi Indicazione geografica tipica Vigna Corvino vom Weingut Contesa weist blumige Noten auf
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Pecorino IGT Colline Pescaresi Vigna Corvino
- Annata
- 2018
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Contesa
- Vitigno
- 100% Pecorino
- Denominazione di origine
- IGT Colline Pescaresi
- Affinamento
- La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano in piccole ceste da vendemmiatori locali. Le uve vengono diraspate, pigiate e immediatamente fermentate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Non c'è fermentazione malolattica, la struttura acida è preservata. Nessun affinamento, solo una leggera filtrazione durante l'imbottigliamento.
- Caratteristiche
- Colore paglierino brillante, profumo di albicocche e frutti verdi, piacevolmente corposo e leggermente speziato.
- Abbinamento
- Cozze al vino bianco, insalata con gamberi fritti
- Temperatura di consumo
- 10-12 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,4 - Zucchero residuo totale: 3,1
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 4 anni
- Produttore
- Contesa di Rocco Pasetti - 65010 - Collecorvino - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- VITAE ISSUE 2020: 2 vitigni (80-84 punti)
- Composizione del suolo
- Arenario (Rock)
- Contenuto alcolico
- 12,5% Vol
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