Ognisanti Valpolicella Bertani Holzkiste mit 6 Flaschen

140,00 €

(1 l = 31,11 €)

In magazzino

Tempi di spedizione: 2 - 5 giorno (i)

pezzo/i

Descrizione

Aromi intensi e complessi di ciliegia marasca. Il palato è asciutto e le note fruttate diventano più complesse.

Affinamento: Le uve vengono raccolte solo nella seconda metà di ottobre e, se possibile, solo in vigneti designati a questo scopo, come Ognisanti. L'obiettivo è quello di produrre un vino che racchiuda nella sua dimensione tutta la dolcezza e la morbidezza saporita di questo terroir. La vinificazione prevede una lunga macerazione seguita da una fermentazione a temperatura costantemente controllata di 20°. Affinamento per 18 mesi in barrique di rovere francese, 1/4 nuove e ¾ usate. Segue un ulteriore affinamento per almeno 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: Colore rosso intenso con riflessi granati. Al naso, si distingue per la varietà di profumi che combinano frutti rossi ben maturi come ciliegie stufate e amarene speziate con l'eucalipto. Al palato è pieno e avvolgente nella sua morbidezza, con note dolci di prugne e ciliegie.

Abbinamento: Ognisanti si adatta molto bene a piatti sofisticati e intensi, smorzati e sottolineati dalle note vellutate tipiche del Valpolicella Superiore. Ideale con carni alla griglia, arrosti, piatti di selvaggina e formaggi stagionati.

Premi: GAMBERO ROSSO ISSUE 2020: due bicchieri su tre possibili --- I VINI DI VERONELLI 2020: tre stelle (90/100 punti) --- JAMES SUCKLING: 95 punti (fonte: https://www.bertani.net/en/news-press/bertani-cru-awarded-james-suckling)

Composizione del suolo: Calcare bianco marmoreo e bianco rosato, con una coltura sottile (50 cm) a tessitura sabbioso-fangosa