Nouveau Care

6,50 €

(1 l = 8,67 €)

In magazzino

Tempi di spedizione: 2 - 5 giorno (i)

pezzo/i

Descrizione

Annata 2023
La versione spagnola del "Beaujolais Primeur". Esplosivamente fruttato, semplice e morbido. Una splendida specialità che inaugura la nuova annata
La presentazione del vino è un grande evento: anno dopo anno, viene lanciato un concorso presso la locale Università di Design in cui giovani designer emergenti presentano le loro idee per l'etichetta. Il disegno vincente viene poi utilizzato come etichetta per la nuova annata.
Prodotto come cuvee di Tempranillo e Garnacha e utilizzando il processo di macerazione carbonica, il CARE Nouveau emana nel bicchiere un intenso aroma di ciliegie e frutti rossi

Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano in piccole ceste. Senza diraspatura o pressatura, le uve vengono messe direttamente nei serbatoi di fermentazione in acciaio inox e poste sotto gas protettivo (CO2). Grazie ai processi biochimici e alla pressione che ne deriva, l'uva scoppia dopo pochi giorni, ma prima ha estratto il massimo del colore e del sapore. Questo processo è chiamato maceratión carbónica. Dopo alcuni giorni, il mosto viene svinato e il vino continua a maturare in serbatoi di acciaio inox prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche: Estremamente fruttato, un intero cesto pieno di frutti di bosco. Molto bevibile e con una fresca acidità

Valori di analisi in g/l: Acidità totale: 5,7 - Zucchero residuo totale: 1,4