Nizza Olim Bauda
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Descrizione
Il Nizza DOCG può essere prodotto solo in 18 piccoli comuni del Piemonte.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Nizza
- Annata
- 2014
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Olim Bauda
- Vitigno
- 100% Barbera
- Denominazione di origine
- DOCG Nizza
- Affinamento
- Dopo la vendemmia manuale nella prima e seconda settimana di ottobre, le uve vengono pigiate la sera stessa nella cantina della tenuta e riempite in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione e affinamento Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene affinato per circa 15 mesi in barrique francesi. A luglio viene imbottigliato, dove rimane per almeno 1 anno per l'affinamento.
- Caratteristiche
- Colore porpora, profumo intenso e complesso di frutti rossi tipici del vigneto. Al palato è deciso, pieno ed equilibrato. Il finale è lungo e piacevole
- Abbinamento
- Ottimo con piatti al tartufo bianco, arrosti e selvaggina arrosto
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 10 anni
- Produttore
- Olim Bauda - 14045 - Incisa Scapaccino - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO ISSUE 2019: due bicchieri su tre possibili ---.
- Contenuto alcolico
- 14% Vol