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Descrizione
- Sono l'"altro me" di Alberto Buratto, l'uomo dei numeri analitici. Nato in Veneto ma adottato dalla Sicilia da 15 anni
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Sicilia DOC Nero d`Avola
- Annata
- 2021
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Ferro 13
- Vitigno
- Nero d`Avola
- Denominazione di origine
- DOP Sicilia
- Affinamento
- Le parcelle vengono raccolte in tempi diversi e portate immediatamente in cantina. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve rimangono in criomacerazione per alcune ore. La fermentazione avviene quindi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, anch'essi separati per parcella. Al termine della fermentazione, il vino viene trasferito in altri serbatoi di acciaio dove viene lasciato maturare e stabilizzare fino a circa 4 mesi. L'assemblaggio delle diverse parcelle viene riunito e conservato in serbatoi di acciaio inox per 1 mese. Dopo l'imbottigliamento, il vino matura per qualche tempo in bottiglia.
- Caratteristiche
- Il bouquet ricorda note floreali, con sentori di spezie come anice e cannella.
- Temperatura di consumo
- 12-14 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,7 - Zucchero residuo totale: 6,4
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 6 anni
- Produttore
- Ferro 13 - 37135 - Verona Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Contenuto alcolico
- 13% Vol
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QuantitàPrezzo per articoloSconto
A partire da 12 pezzo/i9,99 €Prezzo per articolo: 9,99 €