Miraglio Brindisi Tenute Rubino
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Descrizione
- Ottimo con gulasch, bistecca di fesa alla griglia, antipasti come orecchiette al ragù di cavallo, agnello ai funghi, coniglio alle olive nere.
- Un abbinamento perfetto per formaggi duri di medio deposito
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Brindisi DOC Negroamaro Rosso
- Annata
- 2020
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Tenute Rubino
- Vitigno
- 100% Negroamaro
- Denominazione di origine
- DOP Brindisi
- Affinamento
- Fermentazione in vasca d'acciaio. Macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 12 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica completa. Invecchiamento in botti di legno da 40 hl per 5 mesi, quindi affinamento in bottiglia per altri 4 mesi.
- Caratteristiche
- Colore rubino brillante. Al naso note ben riconoscibili di ciliegie, more, mirtilli e ribes e sentori di tabacco, pepe nero, liquirizia, timo, rosmarino, cuoio e bacche di ginepro. Al palato è caldo ed elegante, con una struttura alcolica ben dosata e tannini ben integrati. Finale di lunga durata
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,6
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 10 anni
- Produttore
- Tenute Rubino - 72100 - Brindisi - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2024: due bicchieri + VERONELLI 2024: due stelle (88 punti)
- Regione
- Uggiò, Brindisi
- Composizione del suolo
- Miscela media in presenza di pietre
- Contenuto alcolico
- 14% Vol
- Resa: ettolitri/ettaro
- 70