Manna Vigneti delle Dolomiti Franz Haas

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(1 l = 42,60 €)

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Descrizione

Manna è il nome della famiglia di Luisa, moglie di Franz Haas. Questo vino è dedicato a lei

Affinamento: Le uve vengono raccolte e lavorate separatamente a causa dei diversi tempi di maturazione. Lo Chardonnay viene fermentato interamente e il Sauvignon parzialmente in barrique. Riesling, Gewürztraminer e Kerner fermentano esclusivamente in vasche di acciaio inox. Dopo questa prima fase, i vini giovani vengono assemblati in modo che i diversi componenti trovino la loro armonia. Dopo dieci mesi di maturazione sulle fecce fini, il vino viene imbottigliato e poi conservato in cantina per qualche altro mese.

Caratteristiche: Come vino giovane, il "Manna" si presenta con sfumature di colore giallo oro. Dopo alcuni anni di maturazione, si trasformano in forti tonalità gialle e dorate. Colpisce per il suo bouquet multistrato con note di fiori di sambuco, pistacchio e delicati petali di rosa, nonché per il suo corpo concentrato, voluminoso e allo stesso tempo elegante e minerale. Il "Manna" è un vino versatile che si presenta con note diverse nel tempo grazie alle diverse varietà di uve. L'alta percentuale di Riesling gli conferisce conservabilità

Abbinamento: Manna" mostra il suo lato migliore quando viene abbinato a piatti raffinati. È affascinante il modo in cui il vino si adatta ai diversi piatti, in particolare alla cucina giapponese con sushi e sashimi, cambia ed è sempre in grado di sorprendere con la sua diversità e profondità.

Premi: GAMBERO ROSSO ISSUE 2021: due bicchieri su tre possibili --- I VINI DI VERONELLI 2021: tre stelle d'oro (94/100 punti) --- VITAE ISSUE 2021: 4 viti (da 91 punti)