Le Cruste Alberto Longo
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Descrizione
- Prodotto con uve 100% Nero di Troia.
- Questo forte vino rosso pugliese ha aromi di more e prugne.
- Il sapore de Le Cruste è fruttato e corposo.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Puglia IGT
- Annata
- 2020
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Alberto Longo
- Vitigno
- 100% Uva di Troia
- Denominazione di origine
- IGP Puglia
- Affinamento
- Raccolta selettiva a mano in cassette, macerazione e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni con periodica sommersione del cappello. Dopo la fermentazione malolattica, l'affinamento avviene in botti di rovere francese, barriques e tonneaux di varie capacità per circa 9/10 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia
- Caratteristiche
- Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo caratteristico, intenso e persistente. [...] Ricco di note di more e prugne molto mature. Al palato esprime sapori balsamici densi ed equilibrati, una grande struttura con una fitta maglia di tannini dolci e zuccherini
- Abbinamento
- Formaggi stagionati, selvaggina e carne
- Temperatura di consumo
- 13-15 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 6,1 - Zucchero residuo totale: 2,2
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 10 anni
- Produttore
- Alberto Longo - 70122 - Bari - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2024: due bicchieri + VITAE 2024: 3+ viti
- Regione
- Masseria Celentano, San Severo
- Composizione del suolo
- Calcareo con tessitura argillosa
- Contenuto alcolico
- 14% vol
- Resa: ettolitri/ettaro
- 65