Le Cerrine Chianti Riserva DOCG Cantina Gentili
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Descrizione
Bouquet di ciliegie nere, mirtilli, seguito da confit di more, vaniglia, chiodi di garofano. In bocca, la liquirizia si ripete.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Le Cerrine Chianti Riserva DOCG
- Annata
- 2015
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Carlo Gentili
- Vitigno
- 90% Sangiovese, 10% Cabernet-Sauvignon
- Denominazione di origine
- DOCG Chianti Riserva
- Affinamento
- Vendemmia manuale seguita da una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica si svolge poi in barrique con bâtonnage regolare.
- Caratteristiche
- Rosso rubino carico, molto denso al palato. Confettura di amarene e frutti scuri al naso, un po' di liquirizia con note balsamiche e speziate. Morbido ma con tannini pungenti e piacevole freschezza. Finale lungo e retrogusto di liquirizia.
- Abbinamento
- Involtini di verza con ripieno di agnello, Agnello alla Marchigiana
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 4,9 - Zucchero residuo totale: 1,9
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 10 anni
- Produttore
- Carlo Gentili - Cetona - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO ISSUE 2019: due bicchieri su tre possibili
- Contenuto alcolico
- 14% Vol