Lambrusco Grasparossa secco Puianello
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Descrizione
- Lambrusco Grasparossa semisecco con aromi di mirtillo e amarena
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Colli di Scandiano e di Canossa DOC Lambrusco Grasparossa Secco
- Sapore
- Semisecco
- Azienda vinicola
- Cantina Puianello
- Vitigno
- Lambrusco Grasparossa
- Denominazione di origine
- DOP Colli di Scandiano e di Canossa
- Affinamento
- Il mosto macera per 48/72 ore con le bucce, un tempo più lungo rispetto a diverse tipologie di Lambrusco, con l'obiettivo di eliminare con precisione i tannini. La seconda fermentazione avviene con il metodo Charmat, che preserva tutte le caratteristiche primarie dell'uva.
- Caratteristiche
- Perlage fine e scintillante con aromi giovani e freschi di mirtillo, amarena e note terrose, elegante e rinfrescante.
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti come "Antipasti Misti" o "Tapas", piatti di pasta con salse al pomodoro, piatti teneri di carne di maiale e di manzo (bolliti, piatti saltati in padella, carne in salse leggere), formaggi a pasta dura.
- Temperatura di consumo
- 10-12 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 6,2 - Zucchero residuo totale: 9
- Quantità netta
- 0,75 l
- Produttore
- Weinkellerei Puianello - 42020 - Puianello di Quattro Castella - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Contenuto alcolico
- 11% Vol