Irpinia Rosato Overdose I Capitani

Descrizione

Ulteriori informazioni prodotto

Denominazione

Overdose Irpinia Rosato

Annata

2019

Sapore

Secco

Azienda vinicola

I Capitani

Vitigno

100% Aglianico

Denominazione di origine

DOC Irpinia

Affinamento

Le uve vengono raccolte a mano in 2 momenti diversi. Le uve vengono selezionate nel vigneto. Le uve vengono pressate delicatamente con raffreddamento simultaneo. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata (13-15°) per 15 giorni, affinamento sulle fecce fini per 4 mesi.

Caratteristiche

Note floreali di peonia e un po' di melograno. Fruttato. Al palato, note di fragole, lamponi e pesche bianche. Molto fresco e morbido al palato, con un po' di ciliegia nel finale.

Abbinamento

Si abbina bene alla tartara di salmone affumicato con cavolo rapa e scaglie di cioccolato

Temperatura di consumo

8-10° C

Valori di analisi in g/l

Acidità totale: 5,2 - Zucchero residuo totale: 1,8

Quantità netta

0,75 l

Tipo di chiusura

Sughero

Durata di conservazione (stimata) dall'annata

5 anni

Produttore

I Capitani - 83030 - Torre Le Nocelle - Italia

Indicazione degli allergeni

CONTIENE SOLFITI

Premi

I VINI DI VERONELLI 2021: due stelle (86/100 punti) --- VITAE ISSUE 2021: 3 viti (85-88 punti)

Contenuto alcolico

13% Vol