Garbel Prosecco Treviso Adami

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Descrizione

ESAURITO
Nel dialetto locale, la parola "garbèl" esprime la piacevole sensazione di freschezza e leggerezza
Il Garbèl si sposa bene sia come aperitivo sia con piatti dai sapori sottili

Annata: La seconda fermentazione (metodo Charmat) avviene nel febbraio 2022.

Affinamento: Pressatura soffice con pressa ad aria, chiarificazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti selezionati. Affinamento e contatto con i lieviti sulle fecce nobili in acciaio per tre mesi. Tecnica di perlage "Metodo italiano" in autoclave di acciaio. Temperatura durante la seconda fermentazione: 15-17°C. Stabilizzazione a freddo del tartaro (-4°C). Microfiltrazione prima dell'imbottigliamento per separare il lievito dallo spumante. Durata del ciclo: circa 40 giorni

Caratteristiche: Colore giallo paglierino. Schiuma densa, perlage fine e persistente. Aroma Molto ricco con note di frutta matura come pesca, mela gialla e melone. Equilibrio e delicatezza insieme a note aromatiche di grande freschezza. Gusto Piacevolmente acido e speziato, fresco e fruttato. Con buona pienezza e lunghezza. Armoniosamente corrisponde perfettamente alla fragranza

Abbinamento: Sempre adatto come aperitivo e accompagnato da tartine di vario tipo o pasticceria salata.

Temperatura di consumo: 8-10 °C, stappare la bottiglia poco prima del consumo.

Composizione del suolo: Eterogeneo, molte colline moreniche, terrazze e pianure alluvionali. Terreni argillosi spesso calcarei, più sottili e più secchi alle alte quote. Più profondo e più ricco nelle pianure