Es Gianfranco Fino
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Descrizione
- Annata 2017
- Primitivo intenso e complesso.
- Il bouquet è ricco di frutti neri (tra cui il cassis maturo), spezie (arabica fresca macinata) e menta marocchina
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- ES Primitivo Salento IGT
- Annata
- 2017
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Gianfranco Fino
- Vitigno
- 100% Primitivo
- Denominazione di origine
- IGP Salento
- Affinamento
- Fermentazione in vasche d'acciaio da 70 hl a contatto con le bucce per 3 - 4 settimane. Affinamento in barrique di rovere francese per circa 9 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 9 mesi.
- Caratteristiche
- Colore rubino fitto, bouquet ampio, giocato su note speziate dolci, frutti di bosco, fiori rossi appassiti, polvere di caffè e infine leggere note di menta. Il palato è deciso, morbido ed elegante, con una grande freschezza. Tannini vellutati e finale ampio e lungo.
- Abbinamento
- Formaggio stagionato e carne rossa alla griglia o brasata
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,6 - Zucchero residuo totale: 3,2
- Quantità netta
- 0,75 l
- Tipo di chiusura
- Sughero naturale
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 15 anni
- Produttore
- Gianfranco Fino - 74028 - Sava - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2024: due bicchieri + GAMBERO ROSSO 2023: due bicchieri + GAMBERO ROSSO 2022: due bicchieri + GAMBERO ROSSO 2021: due bicchieri + GAMBERO ROSSO 2020: due bicchieri + VERONELLI 2020: tre stelle d'oro (95/100 punti) + VITAE AUSGABE 2020: 4 viti (da 91 punti)
- Regione
- Agro Di Manduria e Sava in provincia di Taranto
- Composizione del suolo
- Terra rossa
- Contenuto alcolico
- 16,5% vol