Donnadele Negroamaro Alberto Longo
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Descrizione
- Vino rosato Negroamaro della Puglia settentrionale
- Vino rosato fruttato della Puglia settentrionale ottenuto da uve Negroamaro al 100%.
- Si abbina molto bene ai piatti di pasta pugliesi
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Puglia IGT
- Annata
- 2022
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Alberto Longo
- Vitigno
- 100% Negroamaro
- Denominazione di origine
- IGP Puglia
- Affinamento
- Dopo una pressatura soffice delle uve diraspate, segue una breve criomacerazione di circa 4 ore in vasche e una decantazione statica a 0°C. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene affinato sulle fecce fini per tre mesi (imbottigliamento marzo 2021).
- Caratteristiche
- Ha un bouquet floreale e fruttato e un gusto fresco ed elegante, ma speziato e ben strutturato.
- Abbinamento
- Ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti e primi piatti della cucina tradizionale italiana.
- Temperatura di consumo
- 8-10 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,7 - Zucchero residuo totale: 1
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 3 anni
- Produttore
- Alberto Longo - 70122 - Bari - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2024: un bicchiere + VITAE 2024: 3+ viti
- Regione
- Masseria Celentano, San Severo
- Composizione del suolo
- Calcareo con struttura argillosa
- Contenuto alcolico
- 12,5% Vol
- Resa: ettolitri/ettaro
- 80-90