Doix Priorat
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Descrizione
Le uve per il Doix provengono da vigneti di Garnacha e Carignan di 80-110 anni, vicini alla cantina.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Doix Priorat DOQ Costers de Vinyes Velles
- Annata
- 2012
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Mas Doix
- Vitigno
- Carignan, Grenache
- Denominazione di origine
- DOQ Priorat
- Affinamento
- Vendemmia selettiva a mano a fine ottobre/inizio novembre, selezione delle uve intere e ulteriore selezione acino per acino dopo la diraspatura, macerazione in vasche d'acciaio inox, affinamento per 16 mesi in barrique di rovere francese, non filtrato e non raffinato.
- Caratteristiche
- Rosso violaceo scuro, naso potente e complesso di frutti di bosco maturi, spezie, tabacco. Al palato molta potenza, ma con molta eleganza.
- Abbinamento
- Piatti di carne, formaggio stagionato e zuppa di fagioli
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 4,9 - Zucchero residuo totale: 1,3
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 15 anni
- Produttore
- Mas Doix - 43376 - Poboleda - Spagna
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Contenuto alcolico
- 14,5% Vol