Chianti Classico Riserva Bibbiano
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Descrizione
- SONO RIMASTE SOLO 5 BOTTIGLIE
- Le uve provengono esclusivamente dai nostri vigneti, che comprendono circa 30 ettari.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Chianti Classico Riserva
- Annata
- 2016
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Bibbiano
- Vitigno
- 100% Sangiovese
- Denominazione di origine
- DOP Chianti Classico Riserva
- Affinamento
- La raccolta avviene a mano in piccoli cesti. La selezione è seguita da una leggera pressatura pneumatica. La fermentazione avviene per 23 giorni in parte in vasche di acciaio inox e in parte in vasche di cemento. Il vino finito viene affinato per 18 mesi in grandi vasche di cemento e in piccole quantità di botti di legno di rovere francese.
- Caratteristiche
- Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al palato, aromi di frutta succosa di prugne e ciliegie abbinati a spezie erbacee e a un po' di vaniglia.
- Abbinamento
- Cosciotto di agnello, risotto ai porcini
- Temperatura di consumo
- 14-16° C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 6 - Zucchero residuo totale: 1,9
- Quantità netta
- 0,75 l
- Produttore
- Tenuta di Bibbiano - 53011 - Castellina in Chianti - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2023: due bicchieri --- GAMBERO ROSSO 2022: due bicchieri --- GAMBERO ROSSO 2021: due bicchieri --- I VINI DI VERONELLI 2020: tre stelle (90/100 punti) --- VITAE 2020: 3+ vitigni (89-90 punti)
- Contenuto alcolico
- 14,5% vol