Chardonnay delle Venezie IGT Corte Giara
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Descrizione
armonioso, colpisce per il suo palato chiaro e senza fronzoli. Ha un corpo considerevole
armonioso, colpisce per il suo palato chiaro e senza fronzoli. Ha una notevole corposità, sostenuta da un'acidità croccante.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Chardonnay delle Venezie IGT
- Annata
- 2017
- Sapore
- secco
- Azienda vinicola
- Corte Giara
- Vitigno
- 100% Chardonnay
- Denominazione di origine
- Chardonnay delle Venezie IGT
- Affinamento
- Pressatura soffice di uve intere. Fermentazione alcolica: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: parzialmente in ottobre.
- Caratteristiche
- Ha un colore giallo paglierino brillante e intenso. La maturità del nobile vitigno di Borgogna si esprime con un intenso aroma di frutta gialla, soprattutto mela e pera, ravvivato da una sottile ma intrigante vena di fiori e agrumi. Grazioso e armonioso, colpisce per il suo palato chiaro e senza fronzoli. Ha una notevole corposità, sostenuta da un'acidità croccante.
- Abbinamento
- Si abbina bene al sushi, all'aragosta catalana e ai crostacei in generale, al salmone marinato con aneto, al couscous dai sapori orientali, al fegato alla veneziana e ai carciofi.
- Temperatura di consumo
- 10-12 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,8 g/l - Zucchero residuo totale: 3,3 g/l - Alcool: 13% vol.
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 3 anni
- Produttore
- Corte Giara - 37022 - Fumane di Valpolicella - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Composizione del suolo
- Colline moreniche, sassose e ben drenate