Centosere Cannonau di Sardegna Pala
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Descrizione
- ESAURITO
- Si abbina bene su antipasti di salumi, primi piatti dai condimenti saporosi, carni bianche e rosse non eccessivamente grasse, formaggi di media stagionatura
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Cannonau di Sardegna DOC Soprasole
- Annata
- 2021
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Pala
- Vitigno
- 100% Cannonau
- Denominazione di origine
- DOP Cannonau di Sardegna
- Affinamento
- Le uve vengono diraspate e pressate in modo soffice. Macerazione con aggiunta di lieviti selezionati per 6-7 giorni. Dopo la macerazione, la fermentazione avviene a temperatura controllata. Maturazione e affinamento. Al termine della fermentazione, affinamento in vasche di cemento e acciaio inox per circa 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 - 3 mesi
- Caratteristiche
- Colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei. Bouquet penetrante e fresco, con sentori di frutti rossi maturi e note vegetali. Al palato è secco e morbido, con buona struttura e persistenza
- Temperatura di consumo
- 12-14 °C
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 6 anni
- Produttore
- Pala - 09040 - Serdiana - Italien
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2023: due bicchieri
- Composizione del suolo
- Argillosi calcarei ricchi di scheletro, di media collina, 150/180 m. s.l.m.
- Contenuto alcolico
- 14% Vol
- Resa: ettolitri/ettaro
- 80