Catarratto Baglio di Pianetto
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Descrizione
Struttura acida fine e bel frutto, che si abbinano perfettamente a pesce e frutti di mare
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Catarratto Sicilia DOC
- Annata
- 2019
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Baglio di Pianetto
- Vitigno
- Catarratto
- Denominazione di origine
- DOC Sicilia
- Affinamento
- Vendemmia nelle fresche ore del mattino, pressatura rapida e fermentazione a freddo in vasche di acciaio inox. Ulteriore affinamento senza contatto con il legno
- Caratteristiche
- Freschezza, note verdi, fiori di melo, acidità ben integrata, appare fresco e vivace.
- Abbinamento
- Pesce alla griglia
- Temperatura di consumo
- 6-8 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,6 - Zucchero residuo totale: 2,7
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 4 anni
- Produttore
- Baglio di Pianetto - 90300 - Palermo - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Composizione del suolo
- Di consistenza da media ad argillosa, ricca di scheletro e minerali.
- Contenuto alcolico
- 13% Vol
- Resa: ettolitri/ettaro
- 90