Cartizze Dry Valdobbiadene Adami

25,00 €

(1 l = 33,33 €)

In magazzino

Tempi di spedizione: 2 - 5 giorno (i)

pezzo/i

Descrizione

Cartizze è un'area di 106 ettari nel comune di Valdobbiadene.
L'ipotesi più diffusa sull'origine del nome è che derivi da "gardizze", che nel dialetto locale si riferisce ai vimini ("i graticci") su cui vengono posizionati i grappoli d'uva surmatura.
La zona di produzione del Cartizze si estende nei comuni di Saccol, San Pietro di Barbozza e Santo Stefano.
Ha un bouquet giovane e fruttato e un gusto delicato.
È ottimo come aperitivo e si accompagna bene anche a dessert leggeri.

Denominazione di origine: DOP Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Affinamento: Pressatura soffice con pressa ad aria, chiarificazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19° C) con lieviti selezionati. Affinamento e tre mesi di contatto con i lieviti sulle fecce nobili in acciaio.

Caratteristiche: Armonioso ed elegante, molto morbido e fresco. Abbondantemente fruttato, con buona pienezza e lunghezza, ha una perfetta corrispondenza con la fragranza

Abbinamento: Si abbina bene a frolle con frutta e focacce. Perfetto come finale di ogni pasto importante

Temperatura di consumo: 8-10 °C, stappare la bottiglia poco prima del consumo.

Composizione del suolo: Suoli variabili con morene, arenarie e argille, calcarei, sottili, asciutti e poco profondi, soprattutto alle quote più elevate.