Baiasyra Rosato Baglio di Pianetto
In magazzino
Tempi di spedizione: 2 - 5 giorno (i)
Descrizione
- Il nome Baiasyrah è una parola inventata da BAIA (la baia) e dal vitigno SYRAH.
- La baia del villaggio di Marazamemi, vicino alla cantina, con i suoi pittoreschi tramonti "rosé", ha ispirato l'enologo a dare il nome al vigneto.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Baiasyra Rosé Terre Siciliane IGT Syrah
- Annata
- 2020
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Baglio di Pianetto
- Vitigno
- Syrah
- Denominazione di origine
- IGT Terre Siciliane
- Affinamento
- Dopo la raccolta a mano, in piccole ceste, le uve vengono portate in cantina il più rapidamente possibile. Qui viene effettuata una seconda selezione delle uve, seguita da diraspatura e pressatura soffice. Viene utilizzato solo il primo mosto ("mosto fiore"). La fermentazione avviene per circa 3 settimane in vasche di acciaio inox raffreddate e a temperatura controllata.
- Caratteristiche
- Delicato rosa salmone. Aromi di frutta rossa e agrumi al naso. Al palato è molto fresco, con una nota di pompelmo. Buona lunghezza nel finale
- Abbinamento
- Perfetto come aperitivo, si abbina bene anche a pasti leggeri, zuppe di pesce e diverse varianti di pizza.
- Temperatura di consumo
- 8-10 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 6,2 - Zucchero residuo totale: 2,9
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 4 anni
- Produttore
- Baglio di Pianetto - 90300 - Palermo - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO ISSUE 2022: due bicchieri su tre possibili --- VITAE ISSUE 2022: 3 viti (85-87 punti)
- Composizione del suolo
- Struttura media, tendenzialmente sabbiosa e gessosa.
- Contenuto alcolico
- 12% Vol
- Resa: ettolitri/ettaro
- 90