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Descrizione
- Appassimento rosso pugliese semisecco affinato in barrique
- Assaggiate questo Appassimento con piatti di selvaggina
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Puglia IGT Rosso
- Annata
- 2022
- Sapore
- Semisecco
- Azienda vinicola
- Terre di Campo Sasso
- Vitigno
- Primitivo, Merlot, Nero di Troia
- Denominazione di origine
- IGP Puglia
- Affinamento
- Dopo la raccolta selettiva, le uve vengono fatte appassire per circa 30 giorni. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino viene affinato per 12 mesi in barrique. Successivamente il vino matura per 4 mesi in bottiglia.
- Caratteristiche
- Profumo intenso di more e ciliegie mature. Grazie all'affinamento in barrique, una delicata fusione di cioccolato e vaniglia. Molto rotondo e morbido, con le tipiche note di frutta cotta.
- Abbinamento
- Sella di cervo con pere caramellate
- Temperatura di consumo
- 12-14 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 6 - Zucchero residuo totale: 13,3
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 7 Jahre
- Produttore
- Terre di Campo Sasso - 39031 - Brunico - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Contenuto alcolico
- 14,5% Vol
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