Appassimento Sogno del Sud Baglio Vero

Descrizione

Ulteriori informazioni prodotto

Denominazione

Sicilia DOC

Annata

2019

Sapore

Adorabile

Azienda vinicola

Baglio Vero

Vitigno

70% Nero d`Avola, 30% Frappato

Denominazione di origine

DOP Sicilia

Affinamento

Il vitigno Frappato viene raccolto e vinificato quando è maturo, ottenendo un vino fresco e fruttato. Tuttavia, le uve di Nero d'Avola rimangono sulla vite oltre il punto di maturazione e iniziano lentamente ad appassire. Anche questa vendemmia estremamente tardiva viene vinificata e successivamente assemblata in una cuveé a discrezione del maestro di cantina. Il vino matura per diversi mesi in vasche d'acciaio.

Caratteristiche

La vendemmia molto tardiva del Nero d'Avola rende questo vino particolarmente corposo, morbido e con un'acidità molto bassa.

Abbinamento

Si abbina molto bene a piatti di pasta e a formaggi di media stagionatura.

Temperatura di consumo

14-16 °C

Valori di analisi in g/l

Acidità totale: 5,5 - Zucchero residuo totale: 18

Quantità netta

0,75 l

Tipo di chiusura

Sughero

Produttore

Baglio Gibellina - 37047 - San Bonifacio - Italia

Indicazione degli allergeni

CONTIENE SOLFITI

Contenuto alcolico

13,5% vol