Appassimento Contessa Carola
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Descrizione
- ESAURITO
- Le uve vengono fatte appassire sulle viti per 3 settimane. Raccolta a mano con macerazione per il colore e il sapore.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Appassimento IGT Old Esteemed Vineyards
- Annata
- 2016
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Contessa Carola
- Vitigno
- Negroamaro
- Denominazione di origine
- IGT Salento Negroamaro
- Affinamento
- I grappoli rimangono sulla pianta per 3 settimane. Raccolta a mano. Macerazione sulle bucce per estrarre colore e sapore. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata.
- Caratteristiche
- Rosso rubino con riflessi arancioni. Il profumo è: Intenso e complesso con note di frutta matura e spezie. Il gusto è ben equilibrato con buona struttura e tannini morbidi, un retrogusto leggermente amaro.
- Abbinamento
- Perfetto per accompagnare pasta piccante, carne rossa e formaggi stagionati
- Temperatura di consumo
- 12-14 °C
- Quantità netta
- 0,75 l
- Produttore
- Contri Spumanti - 37030 - Cazzano di Tramigna - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Regione
- Brindisi, Lecce, Taranto
- Composizione del suolo
- Ben esposto, argilloso e calcareo
- Contenuto alcolico
- 14% Vol
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