Amarone Valpantena Bertani 2017

Descrizione

Ulteriori informazioni prodotto

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena

Annata

2017

Sapore

Secco

Azienda vinicola

Bertani

Vitigno

80% Corvina Veronese, 20% Rondinella

Denominazione di origine

DOCG Amarone della Valpolicella

Affinamento

Le uve vengono raccolte a mano dopo la metà di settembre. Dopo un'attenta selezione delle uve sane e ben mature, vengono fatte appassire in piccole cassette con un solo strato. Dopo circa 120 giorni di essiccazione, si sviluppano nuovi aromi. A metà gennaio, dopo la diraspatura e la pressatura soffice, inizia la fase di fermentazione, inizialmente a 4 - 5°C, poi fino a 22° nella fase finale. Maturazione in botti di rovere sloveno della capacità media di 25 hl, una piccola parte in barrique, per circa 30 mesi. All'imbottigliamento segue l'affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche

Colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso sono ben riconoscibili intensi sentori di ciliegia matura, amarella, frutti di bosco, note speziate e frutta secca, tipici della regione di coltivazione. Al palato, i tannini morbidi danno corpo al vino. Si ritrovano le note dei frutti rossi

Abbinamento

Piatti a base di funghi e/o tartufi, piatti a base di carne in generale, formaggio

Temperatura di consumo

14-16 °C

Valori di analisi in g/l

Acidità totale: 5 - Zucchero residuo totale: 6

Quantità netta

0,75 l

Durata di conservazione (stimata) dall'annata

20 anni

Produttore

Bertani - 37023 - Grezzana - Italien

Indicazione degli allergeni

CONTIENE SOLFITI

Premi

GAMBERO ROSSO ISSUE 2021: due bicchieri su tre possibili --- I VINI DI VERONELLI 2021: tre stelle (90/100 punti) --- VITAE ISSUE 2021: 85-88 punti

Composizione del suolo

Lato est in calcare di Marno. Lato ovest della valle calcarea argillosa

Contenuto alcolico

15,5% Vol