6 bottiglie Roma Edizione Limitata Poggio Le Volpi

Descrizione

Ulteriori informazioni prodotto

Denominazione

Roma DOC

Annata

2016

Sapore

Abboccato

Azienda vinicola

Poggio Le Volpi

Vitigno

50% Montepulciano, 30% Syrah, 20% Cesanese

Denominazione di origine

DOP Roma

Affinamento

Le uve molto mature sono state raccolte a mano. La fermentazione delle singole varietà d'uva è avvenuta a temperatura controllata con un prolungato contatto con le bucce. Dopo una lunga fermentazione, il succo è stato separato dalle bucce e il mosto è stato pressato delicatamente. Il vino è stato affinato per più di due anni in barrique di varia provenienza e poi ha riposato per un ulteriore periodo in bottiglia

Caratteristiche

Colore rosso-nero scuro e di grande sostanza. Al naso è molto complesso e intenso, con note di frutti rossi e neri maturi come ciliegie sotto spirito, prugne e frutti di bosco. Poi pepe, cardamomo, noce moscata, quindi sottobosco e finale balsamico. Il vino è morbido e vellutato, con una struttura tannica ben integrata e un finale persistente e aromatico

Abbinamento

Si abbina a pasta con ragù di selvaggina, barbecue, spezzatino di cinghiale e cervo e formaggi a pasta dura di media stagionatura

Temperatura di consumo

14-16 °C

Valori di analisi in g/l

Acidità totale: 5,5 - Zucchero residuo totale: 11,8

Quantità netta

4,5 l

Produttore

Poggio Le Volpi - 00040 - Monteporzio Cantone - Italia

Indicazione degli allergeni

CONTIENE SOLFITI

Premi

GAMBERO ROSSO 2024: tre bicchieri + GAMBERO ROSSO 2023: tre bicchieri + GAMBERO ROSSO 2022: tre bicchieri + GAMBERO ROSSO 2021: tre bicchieri + GAMBERO ROSSO 2020: tre bicchieri + 3 bicchieri verdi + I VINI DI VERONELLI 2020: tre stelle (93 punti) + BIBENDA 2020: 3 viti

Regione

Lazio

Composizione del suolo

Terreni vulcanici ricchi di minerali e materia organica

Contenuto alcolico

13,5% vol