6 bottiglie Amarone della Valpolicella Monte Zovo

40,00 €

(1 l = 53,33 €)

In magazzino

Tempi di spedizione: 2 - 5 giorno (i)

pezzo/i

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Monte Zovo è un vino rosso elegante e corposo, ricco e caldo al palato
I suoi tannini maturi e rotondi gli conferiscono una piacevole struttura e lo rendono un vero piacere da bere
Questo vino pregiato è un ottimo accompagnamento per brasati, grigliate e formaggi stagionati
Gustatelo in occasioni speciali o semplicemente lasciatevi incantare dal suo sapore unico
Scoprite i molteplici sapori di questo squisito Amarone e portate a casa con voi un pezzo di gioia di vivere italiana

Affinamento: La vendemmia avviene normalmente nella seconda settimana di settembre. Dopo un'accurata selezione, le uve vengono disposte ad uno strato in alto su cassette di plastica e poi collocate in un impianto di appassimento per la conservazione. Le uve rimangono nell'impianto di appassimento per diversi mesi durante l'inverno, subendo processi di essiccazione fisica. La riduzione media del contenuto d'acqua è compresa tra il 30% e il 35%. Il risultato è una maggiore concentrazione di zucchero e di altri componenti. Questo processo di essiccazione delle uve è chiamato "appassimento". Dopo essere state raccolte nell'impianto di essiccazione, le uve vengono portate in cantina. Qui vengono diraspate e pressate. Prima della fermentazione, il mosto macera a una temperatura compresa tra i 2 e i 5°C. La fermentazione dura circa 20 giorni e si svolge a temperature comprese tra i 20° e i 24° C. Dopo la fermentazione, il vino viene separato dal mosto e affinato per 24 mesi in barrique e tonneau. Prima dell'imbottigliamento, l'assemblaggio viene affinato per 6 mesi in vasche di acciaio inox e per altri 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche: Rosso rubino intenso. Al naso, l'Amarone ha un bouquet pieno di frutta matura, qualche ciliegia piemontese e note di spezie. Al palato è corposo, ricco, caldo e con tannini maturi e rotondi

Premi: GAMBERO ROSSO 2024: tre bicchieri + GAMBERO ROSSO 2022: tre bicchieri + GAMBERO ROSSO 2021: tre bicchieri + VERONELLI 2021: tre stelle (90 punti) + VITAE 2021: 4 viti (a partire da 91 punti)