2021 Giancòla Malvasia Bianca Tenute Rubino
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Descrizione
- Si abbina bene al risotto mare, al filetto di luccioperca e in generale a piatti di pesce
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Salento IGT
- Annata
- 2021
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Tenute Rubino
- Vitigno
- Malvasia Bianca
- Denominazione di origine
- IGP Salento
- Affinamento
- Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio. Nessuna fermentazione malolattica. Primo affinamento in acciaio, poi affinamento in bottiglia per 8 mesi.
- Caratteristiche
- Colore giallo oro con riflessi verdognoli. Profumo intenso e complesso di frutta esotica come ananas, pesca gialla, melone, vaniglia, mandorle e miele, alternato a fragranti note di iris, ginestra e fiori d'acacia. Elegante e carezzevole, affascina per la sua struttura e l'equilibrata acidità fresca e piacevole.
- Abbinamento
- Ideale come aperitivo e come accompagnamento a piatti di pesce. Risotto con gamberoni e tartufi, cernia al forno con erbe piccanti, filetto di tonno alla griglia. Ottimo con cous cous a base di pesce e omelette con pancetta.
- Temperatura di consumo
- 8-10° C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,6
- Quantità netta
- 0,75 l
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 4 anni
- Produttore
- Tenute Rubino - 72100 - Brindisi - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2024: un bicchiere + VITAE 2024: 2 viti
- Regione
- Jaddico, Brindisi
- Composizione del suolo
- Sandy
- Contenuto alcolico
- 13,5% vol
- Resa: ettolitri/ettaro
- 60