2017 Amarone Classico Tommasi
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Descrizione
- Note di prugne secche, ciliegia e marmellata di ribes nero
- Sinotano anche accednti di frutta secca e di pasta frolla
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG Classico
- Annata
- 2017
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Tommasi
- Vitigno
- 50% Corvina, 30%Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta
- Denominazione di origine
- DOP Amarone della Valpolicella
- Affinamento
- Raccolta e selezione manuale delle uve, seguita da appassimento in fruttai ben ventilati per circa 3 mesi. Fermentazione in acciaio inox per 25 giorni a una temperatura di 25/30°. Affinamento per 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 35 litri
- Caratteristiche
- Colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi granati. Al naso rivela note aromatiche complesse che vanno dalla frutta alcolica alle spezie amare, al pepe nero, alla liquirizia e al cacao. In bocca è intenso, ben strutturato, potente e con una ricca espressione di frutta matura. Il finale è piacevolmente morbido e asciutto
- Abbinamento
- La sua eleganza e la sua struttura lo rendono perfetto per accompagnare selvaggina da piuma e da pelo, carni rosse e formaggi stagionati. È il compagno ideale per lunghe conversazioni
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,2 - Zucchero residuo totale: 3,9
- Quantità netta
- 0,75 l
- Produttore
- Tommasi - 37029 - Pedemonte - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO ISSUE 2022: due bicchieri su tre possibili --- VITAE ISSUE 2022: 3+ viti (88-90 punti)
- Contenuto alcolico
- 15% vol