2015 Amarone Il Fornetto Stefano Accordini
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Descrizione
- Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva
- Annata
- 2015
- Sapore
- Abboccato
- Azienda vinicola
- Stefano Accordini
- Denominazione di origine
- DOP Amarone della Valpolicella Classico
- Affinamento
- Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
- Caratteristiche
- La raccolta selettiva a mano avviene all'inizio di ottobre. In seguito, l'uva viene fatta appassire in soffitta per circa 140 giorni. Pigiatura delle uve a fine gennaio. La fermentazione del mosto a 12 - 23°C dura circa 30 giorni. A fine maggio si svolge la fermentazione malolattica e il vino viene trasferito in barrique francesi. Barriques (Allier e Never) per 36 mesi. Poi altri 12 mesi in bottiglia
- Abbinamento
- Per un piacere davvero grande, il sigaro
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5,1 - Zucchero residuo totale: 8,7
- Quantità netta
- 0,75 l
- Tipo di chiusura
- Sughero
- Durata di conservazione (stimata) dall'annata
- 20 anni
- Produttore
- Azienda Agricola Accordini Stefano - 37022 - Fumane - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2024: due bicchieri + GAMBERO ROSSO 2022: due bicchieri + VERONELLI 2022: tre stelle d'oro (96 punti) + VITAE 2022: 4 viti (91 punti)
- Contenuto alcolico
- 16,5 % Vol