Vendimia La Mateo
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Beschreibung
Intensiven und komplexen Aromen von roter und schwarzer Frucht (Zwetschgen, Brombeeren), und würzige Noten
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Coleccion de Familia La Mateo Vendimia
- Jahrgang
- 2016
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Bodegas D. Mateos
- Rebsorte
- 70% Tempranillo, 27% Garnacha, 3% Graciano.
- Herkunftbezeichnung
- DOCa Rioja
- Ausbau
- Nach dem Abbeeren findet für 4 Tage eine temperaturkontrollierte Maischegärung bei 15°C statt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, der Tresterhut wird täglich untergetaucht. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Fermentation für 42 Tage. Ausbau in Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche
- Charakteristik
- Sehr intensives Aroma von schwarzer Johannisbeere und reifen Früchten (Erdbeeren, Blaubeeren und Pflaumen). Kräuterwürzige Aromen und etwas Vanille vom Barrique
- Empfehlung
- Feigen Crostini mit Manchego Käse
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,6 - Restzucker gesamt: 2,2
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Cork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 12 Jahre
- Hersteller
- Bodegas d. Mateos - Aldeanueva de Ebro - Spanien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- WEINWIRTSCHAFT 16.2019: 91 Punkte
- Alkoholgehalt
- 14,5% Vol