Valpolicella Classico DOC Stefano Accordini
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Beschreibung
- AUSVERKAUFT
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Valpolicella Classico DOC
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Stefano Accordini
- Rebsorte
- 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
- Herkunftbezeichnung
- DOC Valpolicella Classico
- Ausbau
- Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28° C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt.
- Charakteristik
- Intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen; am Gaumen würzige Note
- Empfehlung
- Passt gut zum Risotto ai funghi porcini
- Trinktemperatur
- 14-16° C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,3 - Restzucker gesamt: 2,5
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Kork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 6 Jahre
- Hersteller
- Azienda Agricola Stefano Accordini - 37022 - Fumane - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO AUSGABE 2020: eins von drei möglichen Gläsern --- I VINI DI VERONELLI 2020: zwei Sterne (87/100 Punkte) --- VITAE AUSGABE 2020: 3 Reben (85-88 Punkte)
- Alkoholgehalt
- 12,5% Vol