Timeo Grillo Baglio di Pianetto
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Beschreibung
Baglio di Pianetto produziert mit dem Timeo einen der ersten reinsortigen Grillo auf höchstem Niveau. Durch lange Lagerung auf der Feinhefe und spontane malolaktische Gärung entsteht ein großer, ausbalancierter Wein mit intensiver Aromatik
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Timeo Grillo Sicilia DOC
- Herkunftbezeichnung
- DOC Sicilia
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Baglio di Pianetto
- Rebsorte
- Grillo
- Ausbau
- Handlese in zwei Reifeetappen, lange Maischestandzeit, gekühlte Vergärung im Edelstahltank. Weiterer Ausbau auf der Feinhefe ohne Holzkontakt bis zur Abfüllung
- Charakteristik
- Gelbgoldene Farbe, Bukett von weißen Blüten, tropischen Früchten und ein Hauch von Kakao. Intensive Aromatik mit feiner Säurestruktur
- Empfehlung
- Jakobsmuscheln und Pulpo vom Grill
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 8 Jahre
- Trinktemperatur
- 10-12 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,9 - Restzucker gesamt: 2,2
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- Baglio di Pianetto - Vicenza - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO AUSGABE 2020: zwei von drei möglichen Gläsern --- VITAE AUSGABE 2020: 2 Reben (80-84 Punkte)
- Alkoholgehalt
- 13% Vol