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Solèr De Stefani

(1 l = 21,27 €)

15,95 €

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Beschreibung

Der Name Kreda kommt vom Venetischen und heißt so viel Dachboden. Ein Teil der Rebsorten wird auf den Dachboden getrocknet

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Solèr Rosso Veneto
Jahrgang
2014
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
De Stefani
Rebsorte
20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco, 20% Marzemino
Herkunftbezeichnung
IGT Veneto Rosso
Ausbau
Ein Teil der Trauben wird angetrocknet, während der verbleibende Teil nach der klassischen Art und Weise auf den Hefen bei kontrollierter Temperatur verarbeitet wird. Die getrockneten Trauben werden dann abgebeert, gepresst und in besonderen Vinifizierungsbehältern zum Gären gebracht. Jetzt wird der nach der klassischen Art und Weise bereitete Wein hinzugefügt und verbleibt zur Mazeration auf den Trestern. Nach dem Abstich wird der Wein in Barriques und in Fässern aus Eichenholz gefüllt, wo die alkolische Gärung ausschliesslich mit Hilfe der natürlichen Hefen und bei kontrollierter Temperatur langsam beendet wird; dann folgt die malolaktische Gärung
Charakteristik
Intensive rubinrote Farbe, fruchtiges Bouquet nach reifen Früchten, eingelegten Pflaumen und Veilchen, ausgeprägte aetherische und würzige Noten. Am Gaumen vollmundig, umhüllend, sehr weich mit komplexen Tertiär-Aromen
Empfehlung
Empfohlen zu gefüllten Teigwaren, gegrilltem Fleisch und zu Wurstwaren
Trinktemperatur
14-16 °C
Nettofüllmenge
0,75 l
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
15 Jahre
Hersteller
De Stefani -30020 - Fossalta di Piave - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Auszeichnungen
GAMBERO ROSSO AUSGABE 2019: zwei von drei möglichen Gläsern
Region
Venetien
Bodenbeschaffenheit
In Refrontolo ist der Boden mittlerer Dichte, mit einem guten Anteil an Lehm und Kalk und mit einem guten Präsenz von Tuffstein, der dem Wein seine Eigenheit verleiht. In Fossalta di Piave gibt es Lehmboden, ursprünglich Schwemmboden
Alkoholgehalt
12,5% Vol