Sessantanni Primitivo di Manduria San Marzano
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Beschreibung
- AUSVERKAUFT
- Wein mit vollem Körper, weich und reich an edlen Tanninen
- Passt sehr gut zu kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch und Wild, Meditationswein
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Primitivo di Manduria DOC Sessantanni old vines
- Jahrgang
- 2017
- Geschmacksrichtung
- Lieblich
- Weingut
- San Marzano
- Rebsorte
- 100% Primitivo
- Herkunftbezeichnung
- DOP Primitivo di Manduria
- Ausbau
- Die überreifen Trauben werden von Hand gelesen. Mazeration: 18 Tage auf 80 % der Masse, 25 Tage auf 20 % (mit indigenen Hefen, die im Weingarten auf ausgesuchtem Material unterschiedlicher Art ausgewählt werden). Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 24–26 °C. Der Ausbau folgt für 12 Monate in Barriques in hochwertigen französischen und amerikanischen Holz
- Charakteristik
- Farbe: volles und elegantes Rubinrot. Duft: ausladend und komplex, fruchtig, mit einem Hauch von Pflaumen, Kirschkonfitüre und Tabaknoten, leicht würzig. Wein mit vollem Körper, weich und reich an edlen Tanninen, mit Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten im Abgang
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6,4 - Restzucker gesamt: 17
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- San Marzano Vini - 74020 - San Marzano di San Giuseppe - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO 2023: drei Gläser + GAMBERO ROSSO 2022: drei Gläser + VITAE 2022: 4 Reben (93 Punkte) + GAMBERO ROSSO 2021: drei Gläser + 3 grüne Gläser
- Bodenbeschaffenheit
- Terra Rossa von feinem Gefüge mit Kalksubstrat, spärliche Felserhebungen und ein intensives Vorkommen von Eisenoxid
- Alkoholgehalt
- 14,5% Vol