Serum Greco di Tufo I Capitani
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Beschreibung
Greco di Tufo ist einer der ganz großen Weissweine Italiens, der aber aufgrund seiner geringen Verbreitung stets im Stadium des Geheimtipps stecken geblieben ist. Ein sehr feiner, eleganter und mineralischer Wein mit viel Substanz, der ganz ohne Holzfass
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Serum Greco di Tufo DOCG
- Jahrgang
- 2019
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- I Capitani
- Rebsorte
- Greco Bianco
- Herkunftbezeichnung
- DOCG Greco di Tufo
- Ausbau
- Lese der Trauben von Hand, danach Selektion und langsame Vergärung bei gekühlten Temperaturen im Stahltank. Ausbau auf der Feinhefe, weitere Reifung im Edelstahltank
- Charakteristik
- Zartes hellgelb mit grünen Reflexen, in der Nase duftend nach frischen grünen Früchten, wirkt sehr mineralisch am Gaumen mit feinfruchtiger Säure
- Empfehlung
- Spaghetti mit Gambas
- Trinktemperatur
- 10-12 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,5 - Restzucker gesamt: 3
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Kork
- Hersteller
- I Capitani - 83030 - Torre Le Nocelle - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- I VINI DI VERONELLI 2021: zwei Sterne (87/100 Punkte)
- Alkoholgehalt
- 13% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 70