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Serralto Malvasia Bianca Coppi

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Beschreibung

Anklänge an Aprikose und eine ziemlich intensive Persistenz, die die Tür für eine Verbindung zu Aperitiven und Fisch Gerichten


Anklänge an Aprikose, mit ziemlich intensivem und anhaltendem Bouquet

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Serralto Malvasia Bianca Puglia IGT
Jahrgang
2016
Geschmacksrichtung
trocken
Weingut
Cantine Coppi
Rebsorte
100% Malvasia Bianca
Herkunftbezeichnung
Puglia IGT
Ausbau
in der zweiten Hälfte des Monats September, manuelle Lese mit sorgfältiger Traubenauswahl. Entrappung und sanftem Pressen, Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Ertrag: 110-120 hl/ha
Charakteristik
leuchtendes Goldgelb. Blumig, sich abwechselnde Fruchtnoten von weißer Nektarine und Apfel, bringt einen zarten Moosduft zum Ausdruck, Anklänge an Aprikose, mit ziemlich intensivem und anhaltendem Bouquet. Bestätigt seine angenehme blumige und fruchtige Komplexität am Gaumen, ist vollmundig und schmackhaft, von frischer Säure, mit dezenten Zuckerresten, die eine Vielfalt von gastronomischen Verbindungen eröffnen können
Empfehlung
fingerfood aus Schinken mit Melone, Karde in Brühe, mit Stockfisch- und Kartoffelcreme gefüllte Schneckennudeln, Hummus und Tahin
Trinktemperatur
8-10 ° C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 6,4 g/l - Restzucker gesamt: 5 g/l - Alkohol: 12% Vol
Nettofüllmenge
0,75 l
Hersteller
Coppi - 70010 - Turi - Italien
Angabe der Allergene
enthaelt Sulfite
Bodenbeschaffenheit
lehmig, kalkhaltig auf hügeligen Erhebungen