Serralto Malvasia Bianca Coppi
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Beschreibung
Anklänge an Aprikose und eine ziemlich intensive Persistenz, die die Tür für eine Verbindung zu Aperitiven und Fisch Gerichten
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Serralto Malvasia Bianca Puglia IGT
- Jahrgang
- 2016
- Geschmacksrichtung
- trocken
- Weingut
- Cantine Coppi
- Rebsorte
- 100% Malvasia Bianca
- Herkunftbezeichnung
- Puglia IGT
- Ausbau
- in der zweiten Hälfte des Monats September, manuelle Lese mit sorgfältiger Traubenauswahl. Entrappung und sanftem Pressen, Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Ertrag: 110-120 hl/ha
- Charakteristik
- leuchtendes Goldgelb. Blumig, sich abwechselnde Fruchtnoten von weißer Nektarine und Apfel, bringt einen zarten Moosduft zum Ausdruck, Anklänge an Aprikose, mit ziemlich intensivem und anhaltendem Bouquet. Bestätigt seine angenehme blumige und fruchtige Komplexität am Gaumen, ist vollmundig und schmackhaft, von frischer Säure, mit dezenten Zuckerresten, die eine Vielfalt von gastronomischen Verbindungen eröffnen können
- Empfehlung
- fingerfood aus Schinken mit Melone, Karde in Brühe, mit Stockfisch- und Kartoffelcreme gefüllte Schneckennudeln, Hummus und Tahin
- Trinktemperatur
- 8-10 ° C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6,4 g/l - Restzucker gesamt: 5 g/l - Alkohol: 12% Vol
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- Coppi - 70010 - Turi - Italien
- Angabe der Allergene
- enthaelt Sulfite
- Bodenbeschaffenheit
- lehmig, kalkhaltig auf hügeligen Erhebungen