Senatore Primitivo Coppi

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(1 l = 24,00 €)

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Beschreibung

Der Senatore Primitivo Coppi ist eine Hommage an den Senator und visionären Gründer der Kellerei Coppi, Antonio Michele Coppi.

Dieser Primitivo zeichnet sich durch seine einzigartige Persönlichkeit aus und überzeugt mit seinem intensiven Geschmack und seiner tiefen Farbe.
Die Trauben für diesen besonderen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen und wurden unter der fachkundigen Handwerkskunst des Weinguts Coppi zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis verarbeitet.

Ein wahrer Hochgenuss für anspruchsvolle Weinkenner und Liebhaber italienischer Weine.
Gönnen Sie sich mit dem Senatore Primitivo Coppi 2013 einen exquisiten Tropfen aus Apulien und lassen Sie sich von seiner Finesse und Eleganz verzaubern.

Ausbau: In der Kellerei werden die Trauben ein weiteres Mal verlesen, dann gepresst, entrappt und in Gärtanks geleitet. Die alkoholische Gärung auf Schalen erlaubt das Herauslösen der in ihnen enthaltenen wertvollen Substanzen: Fruchtigkeit, Polyphenole und Tannine. Jeder Vorgang erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Nach der Trennung von den Traubenrückständen kommt der Wein in Stahltanks. Der Ausbau folgt allmählich, für die Dauer von 12 Monaten in vorzugsweise gebrauchten 50l- Fässern aus slawonischer Eiche. Ertrag: 50-60 hl/ha

Charakteristik: Intensives Rot mit violetten Farbtönen. Intensiv und anhaltend, fein, leicht würzig. Trocken, warm, weich, tanninhaltig, würzig

Empfehlung: Auberginen-Fleisch-Moussaka, Huhn mit Sojasoße, Zwiebelsuppe, geröstetes Weißbrot mit Speck, Parmesan

Hersteller: Cantine Coppi di Coppi Antonio Michele - I-70010 - Turi - Bari - Apulien - Italien