Rosso IGT Monti Pallidi
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Beschreibung
Diese Cuvée aus dem Trentino zeichnet sich wegen seiner Fruchtigkeit, etwa Würze und seinem Körper
Diese Cuvée aus dem Trentino zeichnet sich wegen seiner Fruchtigkeit, etwa Würze und seinem Körper
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Monti Pallidi
- Rebsorte
- Teroldego, Marzemino
- Herkunftbezeichnung
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Ausbau
- Die Lese erfolgt von Hand in der 2ten Septemberhälfte. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 20°C in Edelstahltanks statt, mit häufigem Überpumpen des Tresters. Im Anschluss wird der Wein in ZementTanks umgelagert wo die malolaktische Gärung stattfindet
- Charakteristik
- Typischer Veilchenduft mit Noten von Pflaumen und kleinen Unterholzbeeren. Am Gaumen weich und rund sehr sanfte Tannine und gute Länge
- Empfehlung
- Gebackener Brie mit Speck und getrockneten Tomaten, Rinder Carpaccio mit Rucola und Parmesan
- Trinktemperatur
- 12-14 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,4 g/l - Restzucker gesamt: 2,8 g/l - Alkohol: 12,5% Vol
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Drehverschluss
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 5 Jahre
- Hersteller
- Monti Pallidi - Veneto - Italien
- Angabe der Allergene
- Enthaelt Sulfite