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Ripasso Il Fornetto Stefano Accordini

(1 l = 46,67 €)

35,00 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

  • Aromatik von eingelegten Kirschen und schwarzen Pfefferbeeren
  • Am Gaumen lang und dicht

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Il Fornetto Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang
2015
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
Stefano Accordini
Rebsorte
60% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara
Herkunftbezeichnung
DOC Valpolicella Ripasso
Ausbau
Der Ripasso "Il Fornetto" wird nur in den besten Jahrgägnen produziert. Strengste Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben und eine fortlaufende, penible Kontrolle durch die Familie Accordini während des ersten Gärvorgangs sind die Grundlage für den späteren Spitzenwein. Nach dem zweiten Gärvorgang auf dem Trester des Amarone - nach dem Ripasso Verfahren - reift der Wein nochmals 36 Monate in großen Holzfässern
Charakteristik
Intensive Aromatik von eingelegtem Obst und dunklen Beeren. Am Gaumen sehr straff, etwas schwarzer Pfeffer. Im Nachhall sehr reife, weiche Tannine - gestützt durch eine frische Säure die typisch für einen Valpolicella Wein ist
Empfehlung
Casonei mit roter Beete, Tagliatelle al ragú
Trinktemperatur
14-16 °C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 6 - Restzucker gesamt: 7
Nettofüllmenge
0,75 l
Verschlussart
Kork
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
10 Jahre
Hersteller
Azienda Agricola Accordini Stefano - 37022 - Fumane - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Auszeichnungen
GAMBERO ROSSO AUSGABE 2021: zwei von drei möglichen Gläsern --- VERONELLI AUSGABE 2021: 92 von 100 möglichen Punkten --- VITAE AUSGABE 2021: 4 Reben (ab 91 Punkte)
Alkoholgehalt
15 % Vol