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Recioto DOCG Giuseppe Campagnola

(1 l = 41,76 €)

28,21 €

20,88 €

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Beschreibung

Rubinrote Farbe und der fruchtige, dufte, samtige und süße Geschmack mit intensiven Noten von Kirsche


Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Casotto Del Merlo Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Geschmacksrichtung
Süß
Weingut
Giuseppe Campagnola
Rebsorte
70% Corvina Veronese und Corvinone Veronese, 30% Rondinella.Handlese der besten Trauben Ende September
Herkunftbezeichnung
Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Ausbau
Appassimento-Verfahren für etwa 140 Tage, um eine ideale Konzentration zu erreichen. Sanftes Pressen der getrockneten Trauben im Februar; längere Mazeration für ca. 30 Tage mit Temperaturkontrolle. Entnahme von noch süßem Wein mit ca 130 g / l Zucker. Abkühlen und Reinigen von Wein (Umfüllen), um die Fortsetzung der alkoholischen Gärung zu vermeiden. Reifung in Edelstahl bei einer Temperatur unter 10 ° C auf der Hefe für etwa 10 Monate. Evolution in der Flasche für 3 Monate.
Charakteristik
Fines Geruch von Maraschen-Kirschen und Veilchen. Der Geschmack erinnert an in Alkohol eingelegte Kirschen
Empfehlung
Dessertwein. Passt sehr gut zu trockenen Desserts, Keksen und Mürbeteig-Gebäck. Begleitet auch gut mit Erdbeeren oder roten Beeren
Trinktemperatur
12-14° C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 6,4 - Restzucker gesamt: 130
Nettofüllmenge
0,5 l
Hersteller
Giuseppe Campagnola - 37020 - Marano di Valpolicella - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Alkoholgehalt
13% Vol
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